شکل باریک و تنگ دونگ تینگ بی لوئو چون چای سبک سوپ چای اولیوین

biluochun چای سبز چینی

چای سبز biluochun با کیفیت بالا چینی باریک و باریک و باریک

چای سبز Bi luochun یکی از 10 چای معروف چینی است. Bi luochun در کوههای دونگینگ ، دریاچه Taihu ، Wuxian ، Jiangsu تولید می شود. Bi luochun همیشه در چین با گفتن "یک مناقصه سه تازه" شناخته شده است.

این عبارت به این معنی است که جوانه بسیار لطیف است ، رنگ آن روشن است ، طعم ملایم است ، در حالی که عطر قوی است. Bi luochun که در دونگینگ تولید می شود نوارها باریک و به شکل مارپیچ و پر از مژگان هستند. نوک های سفید در معرض دید قرار می گیرند در حالی که بقیه به نظر می رسد آبزیارین دارای عطر و بوی قوی است. پس از دم کردن ، bi luochun در کف فنجان باقی می ماند ، در حالی که رنگ زیتونی روشن دارد.

Bi luochun فرایند تخمیر ندارد ، بنابراین آنتی اکسیدان ها و ویتامین های طبیعی موجود در چای را حفظ می کند. Bi luochun فواید درمانی زیادی برای افراد پیر و جوان دارد.

تاریخ و مبدأ نام

در حالی که دونگ تینگ کوه یک منطقه تولید چای قدیمی است و قدمت آن به دوران سلسله تانگ (619-907) باز می گردد ، بی لو لو چون در دوره سلسله مینگ (1368-1644) و بعداً یک چای Tribute در طول سلسله Qing (1944-1644) محبوبیت پیدا می کند. ) داستان های زیادی در مورد چگونگی نامگذاری این چای وجود دارد ، اما از ویژگی های مهم آن می توان به رنگ سبز عمیق (Bi) ، شکل چای خشک شده فرش شده شبیه حلزون (Luo) اشاره کرد. علاوه بر این ، این چای سبز باید در اوایل بهار (چون) برداشت شود که نتیجه آن ظاهری پر رنگ آن است.

محل

پنج دریاچه اصلی آب شیرین در چین وجود دارد که 3مین دریا بزرگ تای هو (دریاچه تای) در استان جیانگ سو است. در داخل و اطراف دریاچه کوه کوه دونگ تینگ واقع شده است که بی لو لو چون منشاء آن است. دونگ تینگ در واقع به دو کوه معروف به دونگ شان (شرق) که در لبه شرقی دریاچه و شی شان (غرب) قرار دارد اشاره دارد که در یک جزیره در تای هو واقع شده است. طعم و عطر بین Bio Lu Chun برداشت شده از این دو کوه متفاوت است. دونگ شان بی لو لو چون دارای برگهای تیره و بزرگتر با طعم غنی است. شی شان بی لو لو چون دارای برگهای کوچک و لطیفی با طعم ملایم است. ما بالاترین درجه بی لو چون را از Xi Shan به دلیل شخصیتی منحصر به فرد مانند میوه که از تأثیر بسیاری از درختان میوه که در این جزیره رشد می کنند ، انتخاب کردیم. درختان میوه سایه ای برای بوته های چای و شکوفه در بهار هنگام برداشتن لو لو چون فراهم می کنند. این امر باعث می شود عطر و طعمی ملایم و عطر میوه ای به چای تازه چیده شده منتقل شود. برای اطلاعات بیشتر در مورد دریاچه ای که Bi Luo Chun از آن استقبال می کند و خود چای است ، ما تصویری داریم که در این چای بیشتر به تفصیل می پردازد.

برنامه ریزی و پردازش

بی لو چون یکی از اولین چای های سبز چوبی است که انتخاب شده است. معمولاً در اواخر ماه مارس در حالی که هوا هنوز هم سرد است ، کشته می شوید. چای گیران چای را با لباس های زمستانی می پوشند و دستکش هایی با نوک انگشتان برداشته شده تا هنوز هم بطور مؤثر برگ ها را انتخاب کنند. آقای لو بیشتر از این است که در اوایل صبح با پرسنل چای خود در حال گردش نباشید تا از زمان مناسب و کیفیت مناسب برای هر چیدن اطمینان حاصل کنید. او به آنها دستور خواهد داد تا هر جوانه جداگانه را که منتظر زمان ایده است ، از نزدیک بررسی کنند ، هنگامی که اولین برگ به سختی شروع به جدا شدن از جوانه کامل می کند. آقای لو هنگام برگشتن به ناهار در خانه اش ، تمام برگهای تازه را از چای گیرها جمع می کند. وی سپس برگ های تازه را به آرامی در کنار سینی های بامبو می گذارد تا بسته به رطوبت موجود در هوا ، آنها را برای مدت یک تا دو ساعت خشک کنند. در حالی که چای در حال تنفس است ، ویک خود را برای سرخ کردن آماده می کند. هنگامی که برگهای چای انعطاف پذیری مناسبی نسبت به جوانه ها داشته باشند ، بدون اینکه آنها آنقدر ترد باشند ، برگهای چای را خرد می کنند تا آماده سرخ شدن شوند.

آقای لو بخش بهتری از روز خود را در سرخ کردن برگهای چای می گذراند. ابتدا او برای سرخ کردن برگهای چای و از بین بردن آنزیم ها و جلوگیری از اکسیداسیون ، از درجه حرارت بسیار بالایی در ووک استفاده می کند ، سپس درجه حرارت را پایین می آورد تا سرخ شود در حالی که یک مشت انگور برگ را به یکباره کار می کند در شکل مناسب خود ، با تکرار دست مرحله چرخش تا زمانی که برگهای چای در حین تنظیم دما خشک شوند. فقط حدود 300 گرم برگ چای در هر جلسه سرخ کردن در ووک یک زمان وجود دارد. بعد از اینکه برگهای چای به شکل مجعد آنها بود ، به او زمان استراحت را می دهد تا قبل از برگرداندن آنها برای سرخ کردن در ویک ، برگهای چای را به رطوبت مورد نظر خود برساند. بعداً در غروب ، بعد از سرخ شدن همه چای تازه ، آقای لو برگهای سرخ شده را قبل از قرار دادن بسته ها در کیسه های پلاستیکی ، درون کاغذ محلی قرار می دهد. سپس آنها در سطل قلع حاوی سنگ آهک در قسمت زیر ذخیره می شوند که به جذب رطوبت اضافی کمک می کند.

چای biluochun مزایایی دارد

طبق طب سنتی چینی (TCM) و داروسازی مدرن ، چای سبز Bi Luo Chun حاوی مجموعه ای از ترکیبات مفید برای سلامتی است ، از جمله ویتامین C ، ویتامین A ، کافئین ، فلاوانول ها ، کاتچین ها و غیره. Bi Luo Chun سلامتی زیادی دارد مزایا برای افراد در هر سنی:

>> کافئین بی لو چون می تواند به رفع خستگی ، تجدید مغز و بالا بردن راندمان کاری کمک کند

>> به کاهش کلسترول ، فشار خون ، مهار آترواسکلروز و جلوگیری از سرطان کمک می کند.

>> مشابه سایر چایهای سبز ، بیو لو چون اثرات زیادی در کاهش وزن دارد ، به دلیل وجود موادی از جمله اسید فولیک ، کاتچین ها و کافئین هایی که وظیفه چربی سوزی را دارند.

همچنین می تواند به کاهش اسپاسم برونش ، ترویج گردش خون کمک کند و یک مکمل خوب در درمان آسم برونش ، انفارکتوس میوکارد است.

سؤالات متداول

Q1: آیا شما یک شرکت بازرگانی هستید یا یک تولید کننده هستید

A1: بله ، ما تولید کننده هستیم ، ما کارخانه های چای و کارخانه نیز داریم و ما نیز یک بازرگان هستیم و مجوز صادرات داشتیم.

س 2: چای و انواع زیادی ، چگونه می توانم از آنها تمایز قائل شده و چای مورد نظر خود را بردارم؟

A2: می توانید در مورد عملکرد چای ، طعم یا هر چیز دیگری به ما بگویید ، ما به شما کمک خواهیم کرد تا از سؤالاتتان خارج شوید و راه حل خوبی برای شما ارائه می دهیم.